與摯愛的母親分手，
是很難、很難的一門課，
這麼重要的課，學校沒有教，
坊間媒體乏人談，社會認為很忌諱。
即使知道會有分別時，
那一段分手的路，
還是很難、很難的路。
即使重症醫療很發達，
癌末的給藥很先進，
但是，科技的維繫，
延長最後分手的時期，
是痛苦的延伸，唉哼的延續，
譫妄的延長……
原來，生命在上帝的保守中，
比在科技的支撐下，
幸福千萬倍。
我與母親走過這一段，
最後分手時，她變得像天使，
讓我體會，上帝給無助之人的幫助，
無望之人的盼望，
那不是分手，
而是恩典之手，在永恆彼端的維繫。
當我走在醫院走廊，幾位住院的家屬、看護都向我說，「唉！他（或她）就是吃不下。」或「連以前愛吃的，現在聞到就想吐。」怎麼會這樣呢？
當人生病時，食物吃不下，關鍵不在食物。吃不下，會心情差，關鍵不在心情。心情差，易發脾氣，關鍵不在脾氣。常發脾氣，別人受不了，結果「街門關閉」（傳道書12:4），關鍵也不在溝通的技巧。
病毒影響胃口
食物吃不下去的原因很多，是病徵，不是病因。每個病人都知道食物對自己很重要，為什麼明知需要，卻吃不下呢？關鍵病毒在身體時，病毒細胞壁外的保護膜，會分泌毒素，影響人的大腦判斷，以為飽了；影響胃部，產生反胃；影響神經，失去味覺。影響肝臟，產生急性反應蛋白（Acute phase proteins）到血液，來抑制病毒產生的毒素。
急性反應蛋白6-8小時，要恢復肝臟的常態。病毒若太強，肝臟的急性反應蛋白會持續分泌，繼續對抗，結果用掉許多營養——蛋白質與微量元素。例如缺鐵，以致貧血，臉色蒼白。缺鋅，以致精神沮喪、尿失禁、掉髮、皮膚剝落。缺鉀，以致血液不易凝結、手腳抽搐、難以入睡等，這些狀況是連帶產生的徵狀，給病人與家屬很大的困擾。
營養補充的必要
長期耗用急性反應蛋白，也將導致肝臟衰竭。許多病人最後不是死於病毒，而是肝昏迷，或營養不足。
病人要吃高蛋白的肉食，補充蛋白質。吃深海魚油，補充營養分。吃綜合維他命，補充微量營養分，要運動，增加胃口。吃多含黃體素的黃豆、堅果、南瓜、瓜子、花椰菜、玉米、枸杞子等，增加免疫力。
喜樂的心
願上帝幫助我們，使我們人生的每一段路，歡呼喜樂。因為「喜樂的心，乃是良藥。憂傷的靈，使骨枯乾。」靠主有盼望，繼續走下去。
（作者為台大生物環境系統工程學系教授） |
